Croque Monsieur★

Klassinen lämmin aamiaisleipä.

Sulata voi pienessä kattilassa.

Leikkaa leipien reunat pois, voitele sulalla voilla ja grillaa uunin ylätasolla grillivastuksen alla.

Vartioi leipiä kuin vainoharhainen haukka - ne palavat hetkessä.

Sekoita jauhot loppuun voihin kattilassa, sekoita vähitellen maito sekaan. Hauduta muutama minuutti kunnes tihenee. Ota pois lämmöltä ja sekoita vajaa puolet juustosta sekä muskotti sekaan.

Levitä hyvin ohut kerros sinappia kaikkien leipien paistamattomille puolille.

Laita kinkkuviipale ja juustoa joka toisen leivän päälle ja grillaa ne uunissa kunnes juusto sulaa.

Ole haukka.

Laita loput leivistä kinkutettujen leipien päälle sinappipuoli alas ja lisää kastiketta ja juustoraastetta päälle. Grillaa haukkana viitisen minuuttia kunnes pinta ruskistuu hieman ja kuplii.

Haukka… haukka… haukka!