Gyozat^★ 餃子

• 2 pkt Gyoza-kuoria (saa Vii-Voanista)
• Ruokaöljyä

Katkaraputäyte

• 500g katkarapuja hienonnettuna ja valutettuna
• 2dl hienoksi silputtua kaalia
• 2 silputtua kevätsipulia
• 2 hienonnettua valkosipulin kynttä
• 1 tl hienonnettua inkivääriä
• kunnon luraus soijakastiketta
• kunnon luraus sesam-öljyä
• pieni luraus pöllö-öljyä
• suolaa

Possutäyte

Sama kuin katkaraputäyte, mutta hienonnettua raakaa siankylkeä katkaravun sijaan.

Riistatäyte

Pannulla paistetaan hirveä tai quorn-rakeita sipulin ja metsäsienten kanssa ja lopuksi lisätään tuorejuustoa ja mausteita.

Valmistus

Sekoita täyteaineet kulhossa.

Täytä Vii-Voanista valmiina ostetut taikinakuoret tekemälläsi täytteellä. Rypytä ne kiinni kuin kiinalainen mummo Youtubessa.

Kuumenna öljyä kuumahkolla teholla teflonpannulla ja asettele gyozat pannulle. Paista nyyttien yksi puoli kullanruskeaksi.

Lisää kunnon luraus vettä ja laita kansi päälle. Gyozat ovat valmiita noin parissa minuutissa.

Sopivia kastikkeita tarjoiluun ovat mm. kewpiemajoneesi, gyozakastike (ks. ohje KASTIKKEET-kohdasta) ja pöllö-öljy.