Muna koreana (Gyeran bap) 계란 밥

• Keitettyä riisiä
• Seesamiöljyä
• Soijakastiketta (light)
• Kananmunia, 1-2 per annos
• (Gochugarua eli mietoa chilijauhetta)
• (Valkosipulia, hienonnettu)
• (Kevätsipulia, renkaina)
• (Inkivääriä, hienonnettu)
• (Seesaminsiemeniä)

Lyhytjyväinen esim. sushiriisi on parasta, mutta perusriisikin käy.

Valmistus

Laita riisi kulhon pohjalle.

Paista valkosipuli, kevätsipuli ja inkivääri seesamiöljyssä. Sekoita öljy ja gochugaru riisiin.

Paista kanamunat toiselta puolelta niin että keltuainen jää raa’aksi.

Asettele munat riisin päälle nätisti.

Kaada päälle soijakastiketta.

Ripottele päälle koristeeksi lisää öljyä, lisää gochugarua ja seesaminsiemeniä.

Ennen syömistä keltuainen kannattaa sekoittaa riisiin niin tulee kermainen koostumus.

Tätä reseptiä on helppo varioida. Moni sekoittaa nokareen voita riisin joukkoon. Nopeampi tehdä, jos ei paista erikseen tuota öljyä alussa (Rikun twisti). Jos riisi on kylmää, sen voi lämmittää paistamalla öljyn kanssa.