Magic Sauce Soy reduction

• 300 ml tamari-soijakastiketta
• 300 ml sakea
• 85 g sokeria
• 5 g kombua
• 15 g kuivattuja siitake-sieniä
• 10 g bonitoa

Säilytystä varten sopivia soosipulloja saa edullisesti Chez Mariuksesta.

Valmistus

Todo. Katso ohje linkatusta YouTube-videosta.